Nussecke

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Was geht immer zu Kaffee oder Tee – eine Nussecke!

Und erst recht, wenn sie so schmecken wie unsere: Mega Mürbeteig mit bester Butter, der Belag ein Traum aus Nuss und Karamell.

Besondere Mühe geben wir uns mit der Marmelade, die ist selbstgekocht.

Mit Vanille und ohne gehärtete Fette, zum Binden verwenden wir Agar-Agar.

Das ist zwar ein bisschen aufwendiger, aber der Geschmack gibt uns recht.

Getoppt wird das Ganze noch durch die zartbittere Kuvertüre, die alle drei Seiten umschließt.

Ab einem Blech Auftragsvolumen schneiden wir die Nussecken auch gerne in ein Miniformat, kann man toll als Ergänzung zum Kuchenbuffet reichen.

Und selbstverständlich halten sich unsere Nussecken als

Dauergebäck bei entsprechender Lagerung eine Weile.

Bild: Katharina Küllmer

Zutaten: Mehl, Butter, Zucker, Ei, Salz, Backpulver, Sahne, Honig, Haselnüsse, Konfitüre, Zartbitter Kuvertüre (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithine, Vanilleextrakt.

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